Een effectieve ondersteuning van de spijsvertering
Komijn-Koriander-Venkel-thee (KKV-thee) is een populaire en zelf te maken kruidenthee uit de hedendaagse ayurvedische traditie. De thee wordt samengesteld uit gelijke delen komijnzaad (Cuminum cyminum), korianderzaad (Coriandrum sativum) en venkelzaad (Foeniculum vulgare). Binnen Ayurveda wordt deze combinatie vaak toegepast als onderdeel van een dagelijkse routine. Dit ondersteunt een evenwichtige spijsvertering en dient als milde aanvulling op de voeding.
Volgens de ayurvedische leer hebben de drie gebruikte zaden elk specifieke eigenschappen. Komijn heeft een verwarmend karakter en wordt geassocieerd met het ondersteunen van Agni, het spijsverteringsvuur. Koriander staat bekend om zijn licht verkoelende werking en wordt vaak gebruikt bij een verhoogde Pitta. Venkel wordt beschouwd als kalmerend en harmoniserend voor zowel Vata als Pitta, met een licht zoete en verzachtende invloed.
De combinatie van deze drie kruiden zorgt voor een uitgebalanceerde blend. Volgens Ayurveda kan deze blend alle drie de Dosha’s (Vata, Pitta, Kapha) op milde wijze ondersteunen. Bovendien wordt de thee veel gebruikt in Ritucharya (seizoensgebonden leefstijl) en Dinacharya (dagelijkse routines). Hierbij worden voeding en kruiden afgestemd op de natuurlijke cycli.
De bereiding is eenvoudig: een theelepel van elk zaad wordt gemengd en dan licht gekneusd. Daarna wordt het overgoten met heet water en 5 tot 10 minuten afgedekt getrokken. Afhankelijk van de behoefte en het seizoen kan de thee zowel warm als op kamertemperatuur worden gedronken.
Een biologische versie van deze traditionele ayurvedische Komijn-Koriander-Venkel-thee of ‘infusie’ is – al gemengd – verkrijgbaar via:
Pit & Pit
