Fenegriek, in India bekend als Methi, is een van de oudste geneeskrachtige keukenkruiden uit Ayurveda. De kleine, bittere zaadjes worden al duizenden jaren gebruikt om het lichaam te versterken na ziekte, de spijsvertering te verbeteren en de bloedsuiker in balans te houden. Inmiddels bevestigt ook de moderne wetenschap wat oude Ayurvedische teksten al wisten: fenegriek werkt écht.
Onderzoek laat zien dat de zaden van Trigonella foenum-graecum helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen en het cholesterol te verbeteren. Ze bevatten vezels, saponinen en antioxidanten die de vetstofwisseling stimuleren en het hart beschermen. Klinische studies tonen bovendien aan dat fenegriek gunstig is bij diabetes type 2 en het risico op hart- en vaatziekten kan verlagen.
Maar het kruid doet meer. Fenegriek ondersteunt de spijsvertering, helpt bij hoest en slijmvorming, en bevordert zelfs haargroei. Uitwendig gebruikt werkt het verzachtend bij huidontstekingen of zwellingen. In de Ayurveda geldt het daarom als een echt rasayana — een herstellend en vitaliserend kruid dat het lichaam van binnenuit voedt.
Langer achtergrondartikel over fenegriek in Ayurveda:
